Estudiantes de II Año de las carreras de Licenciatura en Logística y Transporte Multimodal y Licenciatura en Mercadeo y Negocios Internacionales de la Facultad de Ingeniería Industrial (FII) del Centro Regional de la Universidad Tecnológica de Panamá (UTP), en Veraguas, realizaron una gira académica a la Hacienda Carta Vieja y a la empresa K&R Speciality Coffee, el 17 de octubre.

Acompañados por la docente Mgtr. Ericka Peñalba, de los cursos “Gestión de Calidad y Servicio al Cliente” y “Gestión de Calidad”, esta gira se llevó a cabo con la finalidad de conocer la cadena de suministro, comercialización y calidad para la producción y venta de sus productos.

Durante el recorrido por la Hacienda Carta Vieja, los estudiantes fueron atendidos por el Equipo de Operaciones de Central Industrial Chiricana S.A., quienes explicaron el proceso de envejecido en barriles de roble americano y toque en barriles de roble francés. Pudieron visualizar las bodegas empleadas para el suministro, conservación y pruebas de calidad realizadas a todos los productos ofrecidos por la empresa, en compañía del Ing. Claudio Samudio y la Lcda. Luisa Gutiérrez. También, se destacó las estrategias de mercadeo empleadas para el diseño de sus productos y la exportación para alcanzar un reconocimiento internacional.

La gira en K&R Speciality Coffee inició con una charla motivacional ofrecida por el Ing. Plinio Ruiz, Gerente de producción y ventas, quien compartió sus experiencias en el cultivo, procesamiento y la evolución del posicionamiento del café en nuestro país, hasta llegar a ser un país con distinción internacional por la alta calidad de este producto. Posteriormente, los estudiantes ingresaron a la planta de almacenamiento y envasado del producto para la exportación a diferentes continentes.

RM / Veraguas